和製グレープフルーツ

Category : 食材
鹿児島の河内晩柑をそう呼ぶらしい・・

毎年お取り寄せされるかたに
「カタチは悪いけど・・」って頂いた。



皮から豊かな芳香・・
これは捨てられない。

マーマレードにしよう。

友に祝っていただく

Category : 思い
10日ほど早めの
私の誕生日お祝いは
彼女のお食事(^^)

朝方(夜中)3時からの仕込みだったそうで
恐縮しつつぱくぱく・・

この白和えに言葉 なく。
ただ ただ うっま。。



そら豆・きくらげ・細くさいた鶏
なめこもあった・・


忘れそうなので
他のもUPしましょ。

ローストビーフ(夫にお土産用も)
ロマネスコ・カブなどの焼き野菜 バルサミコ酢
白和え
ホタテソテー エシャロットソース 
黒オリーブ・焼きニンニク タイム添え

ちらし寿司・・酢〆鯵をすし飯に混ぜ込み 白梅酢もいれたって。。
        椎茸・人参
        いち面に絹さや・錦糸卵
        (夫にお土産用も)

自家製ジンジャードリンク

がりがり挽いた 絶品コーヒー
モンブラン

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さらに
さっと 後片付けされていて
キッチンは元のようにき・れ・いで。。

心から
ご馳走さま。


小さなちくちく・・

Category : 手作り
この4本(アイブロー・アイライン・紅筆〉を
さっとポーチから取り出したく
小さな袋をちくちく・・

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この頃は
何でもさっと・・が 心地よいの。

ポーチは友だち作。
記事はコチラに(^^)

糠床 新しくしました

Category : 日々のコト
岸和田の糠漬け水茄子をいただき
その糠を再利用しました・・が
2回で さすがにダメになり
 
そんなわけで
仕込みました。


ただいま 捨て漬け中。



朝 突然の揺れで驚きました。

震源地での被害が
最小限でありますようにと願わずにいられません。

梅・らっきょう その後

Category : 保存食
① 叩き梅に赤紫蘇をいれました。
  下へ下へ・・
  全部真っ赤にな~れ。



② 南高梅にも赤紫蘇を・・
  
  赤梅酢がたくさんとれてる。
  紅生姜も作れそうです(^^)
  
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らっきょうは塩漬け 7日後に
洗って 半日日陰干し。
冷ました甘酢に漬けこんで 出来上がり。


梅シゴトが終わると ほっ。
あとは梅雨明けを待つばかり。







素敵♡

Category : 思い
ディーンさんです



思えば
ディーンloveは
朝ドラで五代友厚役を演じた時からで・・
いっきに
爽やかな風が吹きまくりました。。(^^)





ソウルフード

Category : うちゴハン
お味噌汁の具
プチトマトにハマってる。

今日は
茄子・モロヘイヤ・プチトマト
・・出しの煮干しも具(^^)・・



吸い口は
ほとんど 生七味・・

お味噌は自家製。
既製品の八丁味噌と合わせたりして
いろいろ お味噌を楽しんでいます🎶

憧れ北欧スタイル&blog記念日

Category : 思い
自然の中の暮らし
美しい映像。。

サンナのすてきな北欧スタイルを観ました。

ビンテージの磁器のお店
並んでるカップにため息。

フィーカというお茶をいただく時間が
日に三度もあって 
もちろん職場でもね・・

カップの絵柄に植物が多いのも
春を待ちわびる気持ちが込められているから。


葉っぱの「ベルサ」は代表的。
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            (画像はお借りしました

そうだったのか・と今さらの納得。


女性ディレクターさんのコラムにあった
最後の一行。

<幸せって、とてもとても、さりげないものの積み重ね>


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そして
今日 6・14は・・

ブログ記念日でございました。

2005からもう13年。
自分でもびっくりです。

続く限り・・いきましょう。

どうぞよろしくお願いしますね。


ひんやり 黒蜜寒天

Category : 手作り
最近 嵌ってます(^^)

国産大豆の黄粉を
たくさんいただいて・・

むむっ・・
なんて風味豊かでオイシイの。



粉寒天4gに水500ml
煮溶かして 流し固めておくだけ。
ちょっと甘みを+。

ひと晩 さらに冷やしたほうが
きりっとします。


黒蜜は
ゴロゴロした黒砂糖を煮溶かし
瓶に入れた常備のもの。

食後にも
ぱふぱふと頂いております。

黄粉と牛乳も合うね~

手作り徘徊サークル・その後

Category : わんこ
これはグッドでした^^



壁に顔を押し当てるか
動きが鈍くなったら・・寝かせ時。

ペットのベットへ。

頭をズルっと落とすのが好きみたい。

サークルのおかげで
ぐるぐる歩き 
運動もできる

うー キャン!とか
ぐずるのが 激減です

わんこも
私たちも
心が平和になれてます。

歩けなくなったら・・
それはまたその時 考えましょう。


*真ん中
 
ホームベーカリー^^

押されても動かないくらいの重さがないと・・

ふっとコレが浮かんだので
即 包んで 真ん中に(^^)

トマトがお安くなりましたね

Category : 食材


カラフルなクレアトマト

黄色が特に甘くて
ぽいぽい・・
あっと お皿だけ



フルーツ感覚
トマトlove



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辻仁成氏の十か条

Category : 思い
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ブロ友 taniさんにお聞きしてからお気に入り。

彼のTwitter
特に十か条が。。^^

Franceで息子さんとのふたり暮らし
こんなお父さん 素敵だな。

息子よ 前向きに生きたい君に贈る十カ条

1 一歩踏み出せ
2 もう一歩いっとけ
3 前を向けばそれが前 振り返ったらそれが後ろ
4 寝ころんだら上向きだ
5 何度転んでもよい
6 でもすぐ立ち上がれ
7 自分を疑うな
8 泣いたら涙を拭くだろ?それがやる気だ
9 やる気は人間の才能だよ
10 上を向いて歩こう!


梅が熟しました・・

Category : 保存食
今日が漬け時(^^)/

部屋中のフルーティな香りで
数日 癒されていました。



ヨガへ行く前に やっちゃいましょう~~

漬け方を毎年変えたりしましたが
やはりコチラがいいなぁ ポチッ

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わんこのこと

昨夜はルルド爆睡で
朝まで起きなかった。。
(数か月ぶり・・いや 一年ぶりかも)

私はおかげで 8時間睡眠でき スッキリ。

ありがとうな気持ちでいっぱいです。

静かな夜

Category : 思い
職場で・・

前半の方が どうぞってくださったクッキーが
かわいい

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昨夜 あんなに吠え続けたわんこ
瞼をビッチリくっつけて眠っています。

こんな静かな夜・・(正確には夜中・・)は久しぶり。

すべてに
ありがとう
ありがとう






くるくる 徘徊サークル

Category : わんこ
介護が本格的になってきました。。
覚悟です。

2時間寝た間に
段ボールにキルト生地を被せ
くるくるサークル完成。

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真ん中も必須。
目がみえないからココに沿って歩くため。
(中はHB ^^;)

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この中で歩いていると静かですが
転ぶと吠えてるので 助けてやります。。


わんこの記録にしています。
しつこくて ごめんなさいね。



ルルド 大興奮

Category : わんこ
ここのところ 夜中 数時間寝てくれ
いい調子でしたが
7日の夜中
1時にトイレで起きてから。。大興奮。

私は3時間頑張ったけれど

夫も起こした。

結局
夫は撃沈し
興奮 わんこは
丸く歩けるように 作ったハウス内を ぐるぐる・・ワンワン・・

未だ吠えておりまする。。(4時間半)
きっと6時までは無理だろう・・

ドンだけの体力か・・
アドレナリン出まくってる。


私は眠気も飛び
録画を全部 観てしまった。

きっと血圧も上がってると思うわ。

「仕方がない・・」と自分に言い聞かせつつ
PCの前で吐いている。。わたし


10:30追記


あれから10時間余り
全く寝ず・・吠え続けておりまして

病院に電話で ヘルプ

いつもの先生はお休みでしたが
説明してお薬頂いてきました。

8時間おき厳守の鎮静剤。

効いてきますように 

2・3k
すごい体力です・・


さらに追記
10時 ごはん時に薬を飲みました。

12時過ぎまで吠え続け・・
やっと寝たのが12時20分。

安堵しつつ家事。

2時間後
おしっこで起きてしまい
前のように吠えてます。。




シュウマイ

Category : うちゴハン
夜ごはん。
我が家は ほぼ365日うちごはん。

何にしようか・・と
浮かばない日がある・ある・・

お助けは
シュウマイ・餃子・春巻き・海老チリ

あれ?
ぱっとできる中華が多いな。。と
今頃気づく・・



野菜は一緒に蒸します^^v

残ったら
翌日のお昼にコロコロ炒めると
またこれ オイシイ。

そして翌日も 
浮かばないから  餃子でやんした(☚ 伝染したぜ・・このフレーズ・笑)

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らっきょう 塩漬け完了

Category : 保存食
去年 
塩漬けを省いたレシピ
結局 イマイチでして・・^^;

やっぱり
師匠のかりぽりの漬け方にしました^^。





カリカリの美味しい漬け方

 
泥を洗い 
薄皮をむき 
根のところ・頭も少しカット。

(切りすぎない←フニャっとなる)

塩漬け 

塩240g
水 1L


7日後 洗って半日干す。


合わせ酢

酢1.2L 
砂糖 400g
みりん 1L

煮立ててしっかり冷まし
らっきょう・赤唐辛子ともに漬けこむ。

半分 グレー

Category : 思い
私の左耳
聞こえが悪い・・
左から小声で話されると聞き取れないことが多くなった。

前に切開して水を吸い取ってもらってから 
もう2年近い。

滲出性中耳炎の
前兆あり・・
ボーンとする前に耳鼻科へ。

>あぁ 悪いねぇ。。
いつも言われる左耳。

鼓膜の色 死んでるのかしら・・

空気通すと
モールス信号のようにブツ プツ

というわけで
再び切開。

麻酔10分
水を吸い取ってくれた瞬間
聞こえがパノラマ。

掌で抑えると閉塞 実感。

かえりの車中で
風の音が違う。

帰宅後
テレビの音がおおっきいい。

来週 病院へ。

出血が鼓膜に張り付きませんように。


続き
「サカナクション」の山口一郎さんが
8年ほど前に 右耳・突発性難聴になって
ほとんど聴こえない状態で音楽活動。
最近は低い音なら聞こえるそうで・・

びっくりしました。

だからスピーカー満載なのかな・・

Hさん手作りキルト

Category : わんこ
ルルちゃんに使ってあげて・・って
頂いたけど
(いくら前の作品でも 大切なキルトを・・)

そのひと針 ひと針をみて
とっても ルルド用にもったいなくて。。

そのおキモチに感謝して 
キルトの上を歩かせた。

でもすぐコロリン。。
今はもう
転倒ばっかりです(^^;ポリッ



ほんとに手芸がお好きなHさん
私は頂くばっかり♡♡


そして夜のこと

荷物が届いたよ~の電話

Yがルルドのコト気遣ってくれ

>よく食べるし元気だよ
ひとりに出来ないけど・・のお返事に

>よく食べるの?
>なら良かったっ ってカワイイな。

また
電話をかわった息子も 
ルルドのこと

>よろしくお願いします・・って

就職した頃
毎晩 遅くて・・
終バスも無くなって・・
毎晩 ルルドと迎えに行った。

もう 嬉しくて
車の中で飛び回って
息子のこと舐めまくってた。

介護で
時々イラッとしてた私は
ふたりの言葉がやさしくて
ほっこりの夜でした。




甘酢4種

Category : 手作り
気になるのを
100ml単位で作ってみました(^^)



A・・・鶏南蛮に合いそうな醤油入り
   水1/2カップ
   酢大4
   砂糖大4
   醤油 大2

B・・・レンチン40秒
   酢100ml
   砂糖・みりん各大2

C・・・栗原さんレシピ。。(味醂だけ3分ほど煮詰める)。。
   酢 100ml
   味醂 100ml
   砂糖大1
   塩小1

D・・・一度 沸かして 冷ます
   酢100ml
   砂糖大3
   塩 小1


しらす・わかめ・茗荷・青シソ・きゅうりの和え物に使いました。
うーん
どれもオイシイです。

特にといえば
はるみさんの甘酢が好きかなぁ。。

味醂を半量ほど煮詰めるのですが
まろやかって感じです。


梅シゴト①

Category : 保存食
今年は
義姉・庭の梅は不作のようで・・

青梅2Lを買いました。



最初は姉②のレシピ
叩き梅を2kg。
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2日目。
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このまま 赤シソが出るまで
時々揺りつつ 放置。

カリカリ・・楽しみ。

次はスーパーのお値打ちコーナーに
きっと出てくるであろう・・黄色くなったのをゲット予定

家で熟させるのなら お値打ちにね(^^v

梅干しはそれまで待機(笑

叩き梅レシピ

出来上がりはこんなんです^(2016年のもの)
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