胸肉のワイン蒸し

Category : うちゴハン
      
                    なんと嬉しい・・特価日で
                    2・3枚作っておきました。
                    
                    香草の上に塩・こしょうしたチキンをのせ
                    夫の白ワインを拝借。。ドボッ・・
                    火が通るまで蒸しておきます。
                    
                   ソースはゆる~いマヨネーズ。                  
                   (レモン汁とオリーブオイルでのばした) 
                   
                   朝、オープンサンドにも便利♪


                   オクラもせっせといただいて
                   ミニトマトのアイコは甘い~。
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                     おかかと醤油で。

                   メインは麻婆豆腐でした。
                   お豆腐も大特価で25円とびっくり。
                   思わず2個買い。

                   めちゃ安上がりの夕食でした~♪
                  
                   

手作り味噌のお味噌汁

Category : うちゴハン

                    まだ熟成中ですが
                   少し取り出し冷蔵庫へ。
                  
                      初 お味噌汁♪
                 
                   具・・油揚げ・大根・豆腐
                   吸い口・・白髪葱と青シソ

                 熱いものが美味しいね。。秋かな。
                 そしてお味噌の味は。。
                 作ってよかった~大成功 (^^)/

作って 食べて

Category : うちゴハン
       ラー油・・
           今回はまず揉みこんで
           熱々のごま油をじゃっ~とかけました。
           ベランダ栽培の赤唐辛子
           あとから辛くて汗が出る~~ぅ
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                白玉・小豆・黒密・黄粉が出会ったら
                 美味しいに決まり~ 
                 トモダチにお出しした(^^)
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                 ハーブ焼きはエリンギも焼いて。
                 レモンを添えて。
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                 残暑 厳しい~。
                 8月も早かった・・あと2日。

家族がふえました(^^)

Category : 家族
                   パパの小指をきゅっ。 
                 
                  息子がパパになりました(^^)
                  
                
                                     
                   きりりとした男の子
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                 カワイイ・・というひとことでは
                  表せないほど。。
                  
                   感動と感謝の数日でした  
                                             
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無事帰りました(^^)

Category : 思い
                  日付が変わった頃に
                  帰りました(^^)
                  
                  片付けをして
                  いつもの場所で
                  PC開いてほっとしてます。
                  20090827074305.jpg 笑ってるみたい
                    このこも元気です♪

                  気が付けば夜中。
                  寝てからゆっくりUPしますね~。

                  いつも来て下さってありがとう。。 

関東に来ています(^^)

Category : 思い

                  息子のPCに慣れなくて・・・
                  帰宅するまで
                  しばらくお休みしますね。
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煮豚 チャーハン

Category : うちゴハン
                圧力鍋でしゅっしゅ。。
                kentさんの煮豚は
                柔らかで美味しい。
                
                作って冷凍してあると
                とても便利です(^^)
                お昼はコレと細葱 玉子のチャーハン。
               
                 甘酢生姜 ポリポリ(^^)

蒸してます

Category : 思い
               昨夜 
               小豆の茹で汁につけておいたモチ米を
               蒸してます。
               今朝は涼しくて 立ち上る湯気も平気。

                 ここを見て作ってみました。

                 
                 水気を切ったモチ米を蒸すこと20分。
                 一度分量のつけ汁+塩に入れて吸わせ
                 八分茹での小豆と合わせ
                 さらに20分蒸すのです。
                 
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                 出来上がり。。
                 
                 お豆ははじけず
                 おこわはつやつや。
                 打ち水がないので
                 とっても 簡単(^^)v

                 保存レシピとなりました♪
                       


茄子ばっかりです。。^^:

Category : うちゴハン
                  処暑も近くなると
                  夕暮れが早くなるね。。

                 夏野菜ともそろそろお別れ・・
                 変わり目は妙にさみしい(^^;

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                  塩もみした簡単漬物 
                 
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                 茄子とピーマンの揚げ浸し

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                 ヘンテツのないお味噌汁
                  
                 いつから秋茄子になるのかしら・・
                 茄子 妙に美味です。。

お味噌熟成中。。

Category : 保存食
                     仕込から7ヶ月 たったので
                     覗いてみました。
                     
                    表面にうまく「たまり」が出来てた~
                                         たまりは
                     空気を遮断して
                     味噌の酸化防止と
                     カビ止めの役目をします。
                     たまりが全体を守ってる感じ(^^)

                     たまりが満遍なく回るように
                     天地返し・・が必要のようで
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                     これまた師匠に聞かなくちゃ
  

                         20日追記

                     師匠・・メールありがとう(^^)
                     ゆきのぶさんにも教えていただき
                     かき混ぜました。
                     中は合わせ味噌の色で
                     美味しかった・・るん。

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いただきもの

Category : 思い
                ことり・・好きです。
                口でとけてくかわいい干菓子。  
                
             
                 食後でも甘いものは特別。
                 
                    ごちそうさま(^^)               

あっと・・

Category : わんこ
             
                   ルルド 10歳になりました。
                   
                   3ヶ月でいただいた真っ黒な子犬。
                   もう10歳か・・(しみじみ)

                   今日も暑い。
                   ちょっとでも風の通るところで
                   ばったり 寝てる(^^)

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                    ナニ? むにゃむにゃ・・
  

  dog3313.jpg昔の画像から・・               
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                   そして今日10歳記念撮影(^^)

           
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いちぢくのゼリー

Category : 手作り
                   お供えのいちぢく
                   お砂糖と白ワインとレモンで
                   コンポートにしたのですが・・

                   煮汁のやさしいピンク色が
                   もったいないので
                   丸ごとゼりーにしました。
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                    ヨコ半分にカットして
                    あとはまとめてジップロック。
                   
                    そこそこのデザート♪
                    
                   いちぢく大好きは母譲り。

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姉の新潟みやげ

Category : 思い
        
        姉はオヨメちゃんのご実家へ。
        おいしいものがいっぱいのところ(^^)
        
        海の幸に(夫の)お酒がすすむ♪           もずくがちゅるっちゅる~。
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                      迷わず来れたかしら・・
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                        ゆらゆら。。回る 
 

チーくん

Category : かわいいもの
               13日は毎年 
               義父母のお墓参り。
               夫の兄姉たちが集まり
               「みんなで朝ごはん」が恒例。
               今回は13人でした(^^)
               
               横浜から帰省中の甥。
               3月にパパになり
               赤ちゃん連れて
               我が家に寄ってくれました。

                   ぷっくりアンヨ♪
               
                にこにこ お顔のチーくんは
                5ヶ月のまんまる赤ちゃん。
                私たちもいっしょににっこにこ。

                           
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鰯のしょうが煮

Category : うちゴハン
                      千葉産の鰯は                      
                      ふっくりしてとても綺麗。

                      皮を破らず仕上げます。
                      
                      煮汁を温めたら少し冷まして
                      静かに紙蓋をのせコトコト・・
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                          豚しゃぶサラダ               
                         オクラどっさりのせ。
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                       ポン酢・すりごま・マヨで。

                     
                      TVでは高校球児が熱戦中。
                      どっちも頑張れ~

                      今日と明日はお墓参り。
                     
                                    
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しばらく。。って言っといて(^^;

Category : 思い
            
              しばらく休んで・・いませんでした(笑)
             
             
               朝 飛び起きました~~!
               ニュースより早く家のドアを
               揺れながら開けに行き(出口確保)

               いよいよ東海大地震かと思った~(涙)
               メールを下さった Iさん
               ご心配くださったMさん ありがとうね。

               未明まで大雨の予想は免れたものの
               今日は猛暑!!
               35度!

               
               しばらくお休みの予定が変更です・・
               もうちょっとおつきあいくださいね~。

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しばらくお休み

Category : 思い

                     昨夜 虫の音を聞きました。
                      
                     しかし 暑い。
                     お昼は素麺の出番も多く
                     いただいた器・・活躍してます(^^)                                
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                    いつも来ていただいてありがとう
                    blogの更新 ちょっとお休みしますね。

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ボルト

Category : お気に入り
                
                                       
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                    3Dで見たかったボルト
                    グラスをかけると新しい世界。
                    子供のようにわくわく。。
                     わぁ~迫力ある~
                    すぐ ひきこまれてしまった。
                   

                      笑ったり 泣いたり
                   
                    すっかりメイクも剥がれ落ち。。
                  ボルトが必死で走るだけでも泣けちゃったから。

                    
                      
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いただきもの

Category : 思い
                   暑さと疲れetcで帰宅後 バタン!と昼寝。
                     少し寝ると楽になりますね~。
                    
                      頂いたアワビはバター焼きに。
                      柔らかくて美味しい(^^)
                      

             フロリダとカナダみやげ♪
             20090808194231.jpg Yさんのお義母さん作のスイカ。
                               20090808194233.jpg                                                                        
               帰省ラッシュが始まりました。
               皆さまも楽しいお盆休みをお過ごしくださいね。

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和風おろしハンバーグ

Category : うちゴハン
         
                     ハンバーグって久しぶり。            
                     合びきが半額だったので・・(^^)
                     和風になったのは
                     ウスターソースが切れていたから・・
                     20090807200442.jpg
                    ソースは 
                    味醂と醤油とポン酢をじゃ~っとして
                    頂く時に大根おろしをのっけました。

           20090807200440.jpg 20090807200431.jpg 
                          この器で(^^)

         
                   今日は立秋
                   入道雲 もくもく空が 急に高くなったね。

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粉モノの日

Category : うちゴハン
                       お昼のチヂミ。
                       ニラ・細葱・残りの竹輪。
                       そうそう・・と
                       ゴーヤも混ぜた。
                      20090806163025.jpg        
                       いただいたゴーヤは柔らかで
                       大きさもいい感じ。
                      
                       風のとおり道

                       
              おやつ・・  20090806163030.jpg
                       熟れたバナナと胡桃入りの
                       パンケーキ。 

                       バターがとけて
                       ハチミツといっしょになって
                       とろ~り。
                          
                       寝てたわんこが嗅ぎつけて。。                       
                           見つかってしまった^^;
          

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粉引きの器

Category : お気に入り
                   
                   「うつわ大好き」のhiroさん
                   作られた器が届きましたっ。
         20090805184924.jpg 20090805184920.jpg
                    
                      どれもほれぼれ
                      ココロが踊ります。
                   20090805202958.jpg
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                     何を盛ろうかな~(^^) 
                      ダイジにします。
                
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黒皮カボチャ

Category : 食材
           
           いかにも かぼちゃ!という姿がいい♪
           
            
                            煮ても皮が綺麗なのと
                            口の中でとけていく感じが
                            大好きなカボチャ。
                            20090804231114.jpg
            お出汁はいつものミキサーでが~のです。
            ・・煮干と干椎茸・出し昆布・鰹節・・
              美味しいし 骨折予防にね(^^)
              

     ten3141.jpg

どっちも食べたいから。。

Category : 思い
                  冷蔵庫の残りで塩焼きそば。
                  とんカツの残りでカツどん。
                                   20090804132258.jpg
                  お昼ごはんは整理も兼ねるよ。
                  どっちもほんの少量だからね。。
                  ・・安心ください(^^)

                  どどど・・っと汗が出る天気。
                  何もかも ありがたく。

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梅雨明け♪

Category : 思い


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8月3日。
やっとやっと・・あけたっ。

          初秋のようにトンボも急に飛びだした。
          ・・立秋も近いからね・・
         

          でも暑い日ざしが妙に嬉しいわ。。

                 yeah.gif

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ツナと青しそのコールスロー

Category : うちゴハン


            キャベツひたすら千切り・・約1/4個
            ベランダで育ってる青しそも混ぜて。。
             20090802194051.jpg
            ドレッシングはグレープシードオイル
               かぼす&レモンをぎゅっ。
                塩・こしょうをがりがり。
             
             冷蔵庫で一晩のツナ。
             ゼラチン質がぷるぷる♪

             メバチマグロがお安い時
             ハーブと野菜ブイヨンで茹でておくと
             さっぱりして便利(^^)/

             この時からツナ缶を買わなくなったかな。

    otama1.jpg

8月~♪

Category : うちゴハン
      ぱっと晴れないまま夏本番(^^;
      そうそう・・1月に仕込んだお味噌はどうなってるでしょう・・
      一度チェックが必要です。
      師匠に聞いてみなくっちゃ・・

      今夜のゴハン。
      生ハム 玉葱とレモンのマリネと
      あとはこんなで満腹。

    ハーブ焼き            ポテサラ          かぼちゃタイム風味        
20090801211615.jpg 20090801211613.jpg
                       黒米ゴハン
                   20090801211617.jpg<

  
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