蓮根しゃきしゃき挟み揚げ

Category : うちゴハン
帰りが遅くなるので
早めに買もの。

20%offの蓮根見つけ
はさみ揚げに決まりー。

夕暮が早くてあせりますねぇ。。

割引蓮根
良いモノで・・ほっ。

ミンチは五香粉で香りつけ。
葱もしょうがも入れて混ぜ混ぜ。

芥子酢醤油
柚子胡椒マヨにちょっと醤油

この二種類でいただきました。


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かぼすのホットドリンク

Category : 日々のコト
昼間の暑さはどこへ・・

夜になって肌寒く
窓から冷気が(^^;

こんな夜は
安心安全のジューシーかぼす
温かい飲み物を。。

   V.Cで風邪予防。

カンパーニュ・・三度目の正直?

Category : 手作り
コツが
ちょっとだけ
わかった気がしました。

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・・UP・・


↓姉にもプレゼントしたの。
 
「朝が楽しみー」と言ってくれました(^^)



姉の庭から

Category : 日々のコト
「月桂樹の葉っぱ ちょうだーいっ
 来る時に持って来てねー」

ガラス瓶の中のロリエ
あと数枚になってたので
お願いした。

姉が抱えて持って来てくれたのは・・

ジューシーなカボス    赤と白の曼珠沙華     かわいい穂つきの青紫蘇               
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蜂蜜とホットドリンク♪        仏さまに      洗って夜しょうゆ漬け。


大地って素晴らしい。

実りの秋に感謝。
・・ あっ姉にもね
                月桂樹の小枝は壁に吊るしたら
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                 通るだびに いい香り。

ピーマンの種のとりかた。。

Category : 思い
夕方から出かけるので
早めに用意・・
それにはいっぱいのみじん切り。

ピーマンのみじん切りで
ふっと・・思ったのが
輪切りにしたい時の
タネのとり方。

皆さまはどっちかなっ(^^)

指でなり口のほうを押して     なり口部分を少し切って
タネもいっしょに引き出す。。   ナイフでスジをカット。
                    タネは手で綺麗にすっぽり。
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  けっこう破れる・・            中は綺麗。
 
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 タネといっしょのヘタ部分      ココもみじん切り。


私は指でぎゅ~~っのほうで
早いけど雑っ 

野菜くずを少なくしたり
まな板まわりを
キレイにしつつするのも

料理のうちですね。。



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お豆と根菜の和風シチュー

Category : 日々のコト
朝夕 肌寒くなって
お布団を厚めにした。。
お日さまの匂いが温かい。

シチューも美味しい季節になったね。

隠し味程度に
お味噌が入ってるので 和風(^^)

里芋・蓮根・牛蒡
白葱・人参・玉葱の根菜と
鶏肉 シメジ 茹で大豆入り。


唐辛子がいっきに赤くなり・・
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             今年はオリーブにたくさん実がついた。


9月もあと少し。

すっかり秋だね。



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林檎のキャラメリゼと胡桃のロールパン

Category : 手作り
。。のつもり。。

いや

そのはずだった。。

どうもイメージと違うなぁ
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冷蔵庫に忘れてた林檎があって

キャラメリゼにして
胡桃と巻き込んだの。

匂いはいい(笑)

すでに
わんこが狙ってる。

おやつにしましようー。


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秋のお彼岸

Category : 日々のコト
真っ青な空

予定どうり
お墓参りができました。
(両父母と祖父母)

午後から
ハーブの苗を植えたり

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TVで
ゴルフ観戦ー野球観戦ー相撲観戦
(遼くん)     (ドラ)     (豊真将)

あぁ・・忙し

横目で見ながら
カンパーニュ作り。。
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夕方が早くなったね~
あっと夜がくる  

今夜もあるもので
野菜多めの経済料理

ゴーヤも最後かなぁ。。   秋茄子 美味しい    最後はやっぱりお味噌汁
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蓮根のキンピラ
茄子ときゅうり・しょうがの
即席漬け。。

馬も私も肥ゆる秋。




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涼しくなりました。。

Category : うちゴハン
台風が来る前日に
買っておいた食材。。

明日までありそう。

それを使って
まとまらない夜ゴハンが出来上がり。


サーモンのムニエル   きゅうりの甘酢漬け    豚ロースのソテー
おろし大根+ポン酢    翌日もかりぽり・・   レモンバター醤油のソース
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細葱をぱらぱら・・                  エリンギとモロッコいんげんの
                               付け合せ                                                                         

さつま芋とルッコラのお味噌汁と。

明日は秋分の日。
お墓まいりでーす。



いつもポチッとありがとうございます

胡桃とドライ無花果とチーズのカンパーニュ

Category : 手作り
これは美味しいです

ご紹介くださった この方

具を変えて
3日連続で焼かれたこと・・

納得です~。

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                                チーズがとろり~
レシピもこちらリンクさせていただきます。

私は干いちじく・チーズ・胡桃で。。

開始から3時間ほどでしたが

↓ネットしたり 
台風ニュースみたりして
あっとでした。

焼きたての美味しいこと!!

丸くてどっしりしてるのに
中はふんわり。

大好きカンパーニュ。

私もしばらく続くと思うーk-08.gif



いつもポチッとありがとうございます

2SELLOS

Category : 思い
 「2SELLOS」 来月下旬来日決定です♪

 弓が折れそうなほどの
 ロックの演奏 もちろん素敵ですが
 この曲も。。
 しみじみです。

[With Or Without You]



 警報でシゴトは休み。
 北風がやや強くなってます。。

  パンを焼きながら・・


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ミルフィーユとんかつ

Category : うちゴハン
 台風のこと
 ご心配頂きありがとうございました。

 100万人避難勧告って
 (名古屋市民の約半分)
  
  私も驚きました・・
  こっちは大丈夫です。
 
 大きくなってるし
 どうか
 日本のどこにも上陸しないで~
 海の上を通り過ぎて~と願うばかりです。

 

そして 夜ゴハン。。

 薄切り肉と蓮根の薄切りを
 交互にはさみ(2回づつ)
 
 衣を付けて揚げ焼きに。 
 
  さくっと蓮根の食感。
  ジューシーお肉。

  経済料理の夜でした(^^)



いつもポチッとありがとうございます

 

ちいさなおかず

Category : うちゴハン
一晩水に漬けて
大豆を茹でました。

豆が隠れてしまわないよう
今回はひじきを少なめに。。

ひじきと大豆 人参と
少しの生姜だけでシンプルに。

茹で大豆
冷凍しておくとなにかと便利


 台風15号

次から次です。。
発生は免れませんが
せめて
被害なく
最小限でありますように。

うちのあたりは
時折雷を伴なう強い雨ですが
川があり低い地域は
避難勧告がでました。

皆さまもお気をつけてくださいね。



いつもポチッとありがとうございます

お昼寝

Category : わんこ
わんこはコローンと


    
    うふふ
    可愛いから接近。
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    しばらくして
    PCの前にいたら・・
    気配が・・
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    あらら・・
    起こしちゃった!?

    カシャカシャして
    ごめんね。。

    このあと 
    自分のハウスへ行ったルルドでした。


いつもポチッとありがとうございます
  

白菜とシーチキンのくたくた煮

Category : うちゴハン
むかし
小林カツ代さんが
「給料日前のピンチ料理」って
紹介されてたレシピ。

白菜があると
これを思い出すのです。

ザクザク切ってお鍋にぎゅっと並べ
シーチキンを真ん中に。

お砂糖少々
お酒多めにふって
お醤油適当

ぴっちり蓋をして
しばらく煮るだけ。

白菜が柔らかくて甘くて moblog_d1633db3.gif


盛ってから一味をぱらっ。



いつもポチッとありがとうございます

小田和正コンサート2011

Category : 日々のコト
どーも どーも(^^)

行ってきましたー。
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ドームを走り回る姿や
高い透明なお声
ほんとに
64歳なんて思えない(20日が誕生日)

あのまんまだもん。

日々の努力
鍛えがなくちゃ
才能だけじゃできないことです。

3時間半
35曲あまり熱唱。

興奮な夜でした。

頑張る力
少しもらった気がしました・・


5大ドーム公演を含み
全国25会場で48 53公演。

「どーもどーも その日が来るまで」ツアー中。


いつもポチッとありがとうございます

ピオーネ

Category : 食材
岡山の種のないニューピオーネ。

ぷりっぷりの濃紫の皮から
アントシアニンがあふれてそう 
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                  イタリア語で
              開拓者って意味だそうです。


 2歳になったYは
 葡萄が大好き。

 こんなに栄養たっぷり
 優秀な果物なんだねー。


 
いつもポチッとありがとうございます
           

真っ青

Category : 思い
暑くっても
9月の空。
高くて
綺麗。
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しごと帰りに待ち合わせ。

久しぶりに会える。
嬉しいな。

・・うん。


いつもポチッとありがとうございます

厳しい残暑・・

Category : 日々のコト
夜になれば
涼しくて
虫の音も聞こえるのですが

昼間の暑さといったら。。

冷凍庫から
つい・・
これを。。 
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冷たくて
シ・ア・ワ・セ・・

今夏
何度買ったことでしょう。。


いつもポチッとありがとうございます

陽気なイタリア人シェフ

Category : 日々のコト
おしごと仲間9人で
会議後のランチ。

オーバーヒート(笑)

リーズナブルで
美味しい。


通うお店が
またひとつ増えました。


いつもポチッとありがとうございます

こんがり 葱味噌

Category : うちゴハン
トモダチに
美味しい油揚げに詰めて焼く・・     コレ教えてもらいました。
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                葱の粗みじんと
                信州のお味噌を混ぜて
                お酒で少しゆるめ 
                詰めて焼いたもの。

                    

                 

                今夜は十五夜。
                  
                まんまるお月さま
                煌々と輝いてます。

                十五夜に満月って
                6年ぶりだそうですね。





いつもポチッとありがとうございます
                 



南信州へ

Category : 日々のコト
時おり吹く風が

ひんやり冷たくて・・

すっかり秋に。
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9・11の今日は
衝撃的なテロから10年。

大震災から
半年。

どちらも決して忘れないです。



いつもポチッとありがとうございます

レースのモチーフで

Category : 手作り
ご近所トモダチ3人で
ランチのあと
寄った雑貨屋さんで
小さなモチーフを買いました。

帰宅後
ミシンで縫った布に
それを縫い付け
キッチンの配膳台用クロス完成。

この布
粗めなので
多少のシミや汚れは落ちるの。

誰も気が付かない場所の
こっそりだけど
気に入ってるモノ。



いつもポチッとありがとうございます

ちぎりパン

Category : 手作り
40gohanさんのケーキ生地をかけて焼くちぎりパンが
ずっと頭にあって・・

シゴトから帰って
HBで捏ねこね。

二次醗酵の間にお買い物

ご飯の頃に
焼き上がるように
作りましたー。

う~~ん いい匂い!!


食後なのに
呑み助夫とひとちぎり・・
       ふたちぎり・・

「うんま~~い!!
・・これ美味しいぞ!!」って ←いつも言わないヤツなのに

わんこに言いながら
やってましたよ。
moblog_de6c141e.jpg 作った型なのでやわやわ。。

お腹ぱんぱんです(笑)

美味しいレシピありがとう


いつもポチッとありがとうございます

キッパリ!

Category : 思い
 本の整理中

 トメさんのキッパリ!がでてきた。
 
  おぉ~~

 すっかり忘れていたわ・・

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  数年ぶりに・・読み返すと

  新鮮なキモチがフツフツ。。

  トメさん
  ますます  
  素敵になられ
  ずっと活躍中。

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  ブログはここ。 
  cafbe2d1.gif



いつもポチッとありがとうございます

しつこく(笑)ゴーヤケーキ

Category : 思い
でもこれは
甥Sオヨメちゃん作です~

ブログを見て作ったと
メールが来ました

恐いもの見たさ(笑)で作ったらおいし~。
会社へ持って行きましたって。

嵌ったから
今夜も作るそうー

ゴーヤ嫌い!!のかたも
お試しください~
。。って嫌いならNO~よね。。(汗


ウズベキスタン戦
今夜11時からですね・・

今のうちに仮眠しなくっちゃです 


いつもポチッとありがとうございます

ハーブで消臭

Category : 日々のコト
やっと晴れ間がみえた午後
避難してた植物をもとへ戻し
ついでに
掃除などしました。

大きくなったローズマリーと
レモングラスをカット。
そんな時もいい香り  

このまま
冷蔵庫へ(週一くらいに交換)   

コーヒーかすで脱臭。
ハーブで消臭。

これもエコ。

   

台風12号の被害を
ニュースで見るたび
心が痛みます・・

行方不明のかたがたが
一刻も早く
ご家族のもとへ戻られますようにと
心から願わずにいられません。



いつもポチッとありがとうございます

山椒昆布

Category : 保存食
今日も
12号の影響で
ずっと 雨。。。

この頃
あっちこっちの整理に励んでる。

今日は靴


夕方
冷凍してあった実山椒が気になってて
(アク抜きして茹でたもの)
やる気も出たので
佃煮風に。
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お鍋にどっさり。

明日も火をいれて
もっと美味しくなったら
お配りしましょう。



いつもポチッとありがとうございます

台風12号に備えて

Category : 日々のコト
ベランダの植木鉢やプランター
危険なので隅っこに寄せたら
カラーンと広い(笑)


無事シゴトを終え
台風はどうなったのかな~~と帰宅。

あらら・・
まだ停滞中。

どこも被害がでませんように。。


名古屋には今夜いちばん近づくらしい。

明日は台風一過の秋晴れだといいなぁ。。



いつもポチッとありがとうございます

これを焼いたら・・

Category : 手作り
昨夜のこと。

このあと
部屋中が暑くなり
久しぶりにエアコン
夜通しつけました。

なにせ
狭いところですから・・


でも
やっぱり美味しい
ゴーヤの焼き菓子。

午後のお茶のトモになりました。
(1本はプレゼントに)


いつもポチッとありがとうございます
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mogyo

  • Author:mogyo

  • ♡ルルド・11歳の頃




     
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