あたふた生活日記

動く作る食べることが大好きな私 mogyo の日々         
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炊きおこわ 準備中



GW後半は関東へ 
Yと遊んできまーす(^^)

食べさせたいばっかりの私
いろいろ手作り準備中。
  

午前中の仕込み。。

小豆1カップ  もち米6カップ
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     マーマレードや金柑&苺ジャム         黒豆
moblog_be254a7f.jpgmoblog_ce0c6446.jpgmoblog_0ba13edb.jpg 

  
  昨日は行楽日和で
   岐阜県の海津市へ。
   
  現地の新鮮な蕨やコシアブラetc 購入。
  
  コシアブラは天ぷらで^^
  蕨はアク抜きして
  タケノコと混ぜて山菜ご飯。

  おいしい~♪
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 午後
 炊き上がり~
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  食べやすくラップして
  どちらも冷凍。

  ただ今
  冷凍庫が超満員です(笑)


 簡単炊きおこわの作りかたは続きを。。
 
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生ホットケーキ



。。先日のはなまるで。。

ゲストの松田美由紀さんが
作られてたホットケーキ。

バナナもトマトも潰さず
ごろごろで入れます。

プチトマト・・焦げたっ。
moblog_54fe0f5b.jpg moblog_66cc78af.jpg

バナナがほどよく蒸されて
甘~い。

半量で
お腹 満腹


ホットケーキミックス粉 200g
トマト 小1/2個 (私はプチを6個ほど)
バナナ 1本
豆乳 180ml


夕方
苺がいっぱい届きました。
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義姪の親戚がいちご農家さんで。。
ルビーみたいで興奮。

これでまたお腹いっぱい(^^;

小さめのは
丸ごとジャムにしました


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GWはじまり~

 

あっと春が過ぎて・・

美しい新緑の季節が来てた。

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                      夫とわんこ
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タイ料理


K先生お教室の食事会。

今回はタイ料理の
サイアムガーデン

話に夢中で画像は前菜のみ



お水
6人でどれだけ飲んだでしょう・・
ピッチャーごとテーブルにいただいて
それをさらにおかわり数回。
辛くても美味しいタイ料理で
お話もとぎれません。


博士号取得に頑張る
2歳のママのSさんのお話しに
引き込まれ・・

赤ちゃんが1歳になって
おウチお菓子教室を再開された
Hさんのおくさまの事も知って。。
常に学ぶ姿勢が
素晴らしいな。。拍手

彼女たち
どちらも外人さん
私の息子くらいの年齢ですが・・

自分も
その頃 必死で頑張ってたのかな~

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大人ハンバーグ



付け合せがジミですから
あえて・・大人と(笑)


タネにマヨネーズを混ぜ込むと
肉汁 じゅわ~っ。。

真ん中の
とろけるチーズがとろり~ん。

以前より
キモチ小さめにしてるから
食べすぎ。。ません。。(笑)


ソースは
フライパンの油をちょっとふき取り
いっしょに焼いたにんにくも潰して
お酒・ソース・ケチャップ・ちょっと味醂で
ふつふつ。

濃い場合は
ちょっとお水いれてます。。


残りは翌日のお昼に。
グラッセで囲みました♪
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輪切り人参に
お水に
砂糖・塩・バターちょっとづつ。

ルクエもどきで
数分チン。
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鯖の水煮缶 88円(^^)

最近ブーム?
わかんないけど
88円の安さにつられて購入してあった。。

それを使って
おつまみ1品。


新玉葱の甘さと爽やかさ
ルッコラ(ベランダの)ちょっとぴりっと胡麻風味
レモン汁と胡椒ガリガリ。
マヨネーズ・・細口でしゅるっと。

「おいしーじゃん!」

ツナが高騰気味だから
鯖 ねらい目~。





うちゴハン | Comments(6) | Trackbacks(-)

一日遅れのバースディケーキ

昨日
夫の誕生日。

ケーキはいいだろう・・と
半分メンドウもあって作らなかったら

どうも
アレ?みたいな様子なので

。。作りました(笑)

自分も食べたいし・・ふふ


夫は早朝歩きと
私のおかげで健康そのもの 


年々
それがいちばんの感謝です。






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ちぎりキャベツの甘酢サラダ


新キャベツが出たら
一番に作ります



野菜(キャベツ・きゅうり・セロリ・人参)に
塩をふり
15分おき水をぎゅっと絞る。

鍋に
油大2熱し
赤唐辛子を焦がさないでさっと炒め

砂糖大4
酢大3
煮立たせて。。
野菜にじゅ~っとかけて。

冷めたら
ガシガシ。。食べます(笑

うちゴハン | Comments(6) | Trackbacks(-)

ヨーグルト&オレンジピールのケーキ



昨日は夏日で
きょうは小寒い

相変わらず
朝はくしゃみ連発ですが・・


とろ~んとした
カスピ海ヨーグルト
健在です(^^)

友だちからいただいたオレンジピール
粗く切って混ぜ込んで
ヨーグルトのケーキを焼きました。
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カスピ海ヨーグルト100mlほど
玉子2個
グレープシードオイル80ml
粉100g
アーモンド粉40g
砂糖80g
BP小1

オレンジと赤ってかわいいから
真っ赤のクランベリーもいれた


お茶の時間が増えます(笑)




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タケノコ 瓶詰め

煮物・グリル・パエリアと
続いたあとは
天ぷらで。
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 三つ葉と蓮根のかき揚げと。
 いい食感♪


しかし
いっきに無理無理いただくのもどうかと・・

瓶に入れて脱気して
春、閉じ込めました。
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  これなら
 1年は大丈夫。


          moblog_703b1043.jpg moblog_489ee57e.jpg
          新人参のキンピラ       若竹煮(最後かも。。)




脱気の仕方

煮沸消毒したビンに詰めて軽く蓋をする。

布巾を敷いた上にビンをおき
ビンの7分目くらい水を入れ
沸騰したら弱くして30分ほど。

蓋をぎゅっと締めて
冷めるまで逆さに。


保存食 | Comments(12) | Trackbacks(-)

朝の楽しみ

Kちゃんより
ご実家の金柑をいただいたので。。
コトコト。。甘煮にしました。
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とろけるチーズに柑橘系って
相性ばっちり。

私の朝
これで元気に始まりまーす



半分にカットして
緑色の種を竹串で抜き
たっぷりお水で茹で。。茹で。。

柔らかくなってきたら
お砂糖 2-3回に分け
コトコト煮ます。

最後に
レモン汁
ホワイトキュラソーをちょっと。

お裾分けして
残りは冷凍保存

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煮干出し作り

天気がいいので
あるお店へ
歩いて出かけた。

忙しくしていた頃は
時間がなく
どこでも 
「時は金なり」と思っていた。

今は健康のため
わりと歩く。
骨のために。。

「骨は金なり」になった。

そして
煮干も粉にしてる。
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 ミルサーで数秒で粉になるー。          頭とお腹は取って。


煮物やお味噌汁に
ぱっぱといれるだけ。



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タケノコの和風パエリア

大きなのを茹でたので
タケノコが続きまーす。

去年のGW
オヨメのMちゃんが作ってくれて
美味しかった和風パエリアを
再び(^^)
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米2合
アサリ
海老
茹でたタケノコ
乾燥ワカメ

昆布だし2C

醤油小1
酒大2

サラダ油でお米を強火2分炒め
弱火。
お出汁と調味料を入れ
上に具を並べ
蓋をして強火
煮立ったら弱火で15分。

火を止め5分蒸らし
蓋を取り
強火で2分水気を飛ばす。

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おこげもチラッと出来ますよ。




うちゴハン | Comments(2) | Trackbacks(-)

タケノコのグリル

茹でたタケノコと
新玉・蓮根・長芋に
オリーブオイルと塩ぱらり。

フライパンで焼きました。
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どれも
食材の素直な甘さが
おいし~。

メインは牛丼という
家ならではの
不思議な献立の夜ゴハン(笑)

うちゴハン | Comments(6) | Trackbacks(-)

若竹煮

たけのこを頂いた。

まずは
春に食べたい
若竹煮。。


新わかめの風味と歯ごたえは
師崎産だからこそ。



木の芽としょうがで炊いた       新玉と豚肉の
鰯の甘辛煮。              しょうが炒め。
moblog_0ce562c4.jpg  moblog_22e86751.jpg
                      新玉が甘ーい。
次を茹でてます。。
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大きすぎて
泣く泣く・・切って茹で中。。


なんだか寒いー。
ぽかぽか陽気が待ち遠しいな。



うちゴハン | Comments(2) | Trackbacks(-)

PC画


季節の折々にいただく
K先生の繊細な画。

先日
届けてくださったのは
オレンジ色が美しい「コオニユリ」。


   
   感謝です。。
思い | Comments(0) | Trackbacks(-)

ルルドのごはん

繊維質を摂るようにとの
先生のアドバイスで

さつま芋とキャベツを
餌に混ぜて2日目。


いい〇んちです。

ちいさなルクエ(もどき・・)
とても重宝。


    


私のお弁当は
4色ご飯。
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わんこ | Comments(2) | Trackbacks(-)

お昼ご飯の出し巻き玉子

最低3個 使わないと
巻きがやせっぽち。



しかし
3個は食べすぎ。

甘くて
あたたかな玉子巻き

結局
食べてしまった

完食は満足

玉子3個
出し大3
砂糖大1
ヤマシンの白醤油小1




うちゴハン | Comments(2) | Trackbacks(-)

叩きすぎきゅうり

きゅうりの甘酢漬け作ったら

すりこぎで
叩きすぎて粉々に

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塩をして
さっと洗い水気を取って

昆布茶小1
酢 大1
一味
白胡麻
ごま油大1
砂糖ちょっと

容器に入れて冷やしておきます。


ぽりぽり。。



うちゴハン | Comments(2) | Trackbacks(-)

ぴかぴかの園児~♪

Y・・3歳7ヶ月。

明日から
年少さんです。


先日
スカイプでお別れ時に

「またきてね~」
「こんどは いっぱいおとまりしてね~」

何度も
何度も言ってくれてた。

あとで
夫がポツリと

「かわいいなぁ・・」


「うん・・」



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GWにいっぱい遊ぼうねk-08.gif


家族 | Comments(8) | Trackbacks(-)

いつもの朝

 

 私が目覚めると

 ととと・・とやってきて
 コロ~ン。

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 朝ドラまでの数分が
 わんこのマッサージ時間。

 (私の寝坊がバレバレ

 こんな
 いつもと同じ朝を
 とても
 シアワセに思うのです。



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日々のコト | Comments(6) | Trackbacks(-)

林檎と胡桃の焼き菓子

嵐って予報で
午前中の買い出し後
ずっと・・家。

時間たっぷり・・
お菓子を焼こう。

アーモンド粉入れすぎかしら・・
ホロホロ。。


検診結果が届いた。

開くのドキドキ。

ふぅ
ひと安心。

気にせずに
がっつりと食べちゃおう~。

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元気になりました~


通院3日目

治療が上手く当てはまり
今日でOKが出ました(^^)

帰りに寄った
平和公園の枝垂れ桜。

時折吹く風に舞っていた。
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やんちゃでいいから
いつものルルドで嬉しい。

ご心配をしていただき
ほんとにありがとうございました。
わんこ | Comments(4) | Trackbacks(-)

わんこの通院2日目

          
           がんばるね 


 ご心配や温かい励ましのコメントやメール
 ありがとうございました。

 タール便を夜中に少量
 数回していて
 ごはんも食べない朝でしたが

 歩く姿はかなり元気っぽいので
 少しの安心を持って
 病院へ。

 先生は
 採血しつつ
 「すい臓の数値が下がらず
 炎症反応が上がった場合は
 入院を。。」とのこと。

 はいっ・・
 
 結果
 すい臓数値は大幅ダウン(ほっ・・)
 
 昨日と同じ処置して
 帰宅後 
 わんこは
 朝ごはんの場所へ直行

 少ない量ではあったけど
 嬉しかった。

 
 再び
 タール状のうんちをしたけど
 これで出尽くしたのか・・な。
 
 眠っています。

 
わんこ | Comments(10) | Trackbacks(-)

不安な夜

 
       キモチ悪かったんだ ・・
      image160.gif

元気で食欲旺盛のわんこが

昨日の朝から
??ちょっと違うな・・

予感が当たり
4回吐きました。。

最後は
夜中の1時・・キッチンで・・赤い血の色。

背中を猫のように丸める時は
気持ち悪かったり
痛い時。

ずっとさすったり
好きだよって
声かけたり・・不安な夜。

眠れないわんこを見つつ
考えを切り替えた。

お互いに
楽しい毎日。
シアワセだったね~

伝わったのか
わんこはすーっと眠っていった。


何かが起こっても
それが運命なんだ・・って。

老犬だし
覚悟もした。


そして朝。

前にかかっていた
名医院長の病院へ、。

血液検査・エコーなど・・

すい臓の数値が
驚くほど跳ね上がってたけど
炎症反応は低かったので
どこかで安心した。
心臓もよかった。

点滴注射(栄養・水分・薬)をしてもらい
今夜はご飯・水抜き。


私の覚悟は
やわやわのヨロヨロで。。

わんこが
元気に頑張ってるのに

キーボードを打ちながら
泣けてきた
      

今(夕方6時)まで
ずーっと眠ってたから
元気な顔つき。


明日も
検査。

少しでも
下がってるといいけど。。




わんこ | Comments(6) | Trackbacks(-)

お稲荷弁当

昼に入り
即 ご飯タイムって・・

このシフト
かなり嬉し(^^v
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混ぜご飯の具&炊いた油揚げは
冷凍してあり。。


すしご飯にして具を混ぜ
詰めれば出来上がり。



・・近頃 帰宅後ぐったり・・

元気な子供相手は疲れる。
ふぅ 歳・・


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 サクラ満開。
 新年度が始まった。


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