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銀杏ご飯の準備

Category : うちゴハン

銀杏割り.
コレが活躍します・・


殻を割って
薄い皮はそのままで
いっしょに炊いて
出来上がり(^^)

銀杏は小さいけれど

毎年 義姉が
あの匂いの中・・
せっせと剥いてくださるので
無駄にできません(^^)


イメージ画像・・は去年ので。。('◇')ゞ

ひさしぶりのアップルパイ

Category : 手作り

そーいえば
パイ皮が冷凍庫に・・

消費期限が迫っていたので
紅玉を昨夜 煮ておきました。。



皮は室温で少し戻して
ちょっと伸ばし
煮リンゴをのせ
もう一枚で蓋をしたら
フォークで
回りのフチをぎゅっ ぎゅっ。
卵液を塗ってオーブン。

焼いてる時は
いい匂い~。

その後
アツアツを
ちょっと寄った友宅へおすそ分け。

オーブンの熱が
気にならない季節に
知らぬ間になっていた。

母の漬物器

Category : 思い

もう遠い昔・・

実家から貰ってきた
昭和チックな漬物器で

白菜を漬けました。


1/4株がふたつはいる大きさ。

しばらく
楽しめそう(^^)





ワンプレお昼ご飯

Category : うちゴハン

麺類とかに飽きまして・・

これとお味噌汁で
ふたり昼ごはんです。。



細葱いっぱいの甘め玉子焼き。
冷蔵庫に
万願寺が2・3本と
紫ピーマンが1個残っていて
さっと炒めておかかと砂糖と醤油でじゃ~

冷凍ご飯はチン。。
丸くして ふりかけをまぶしただけ。

おいしかった~との
言葉あり。

お鼻ぴくぴく・・


わっさわっさと育ってね

Category : ベランダ菜園
レタス・ルッコラ・わさび菜
イタリアンパセリを植えました。

ちょちょっと摘めて
朝サラダに重宝

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ルッコラは胡麻の風味。
お味噌汁にぱっと入れても好き。

カリフラワーのポタージュ

Category : うちゴハン

カリフラワー1個
玉葱 じゃが芋とを柔らかく茹で
マッシャーで潰して
バター・牛乳・お塩



素材の食感が残って
ぱったぽたのポタージュ(^^)

こういう簡単なのって
好きなんです(^^♪

冬瓜

Category : 食材

頂いた冬瓜の切り口から
新鮮な おいしい 匂い。



うーん
私はたまらなくて
お出しでコトコト煮ています(^^)

これが大好きな人がいたなぁ・・
今回はお届けできないけど
またいつか・・・ね。

片栗粉でとろみをつけて
生姜と柚子を天盛りに・・
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色はもっと薄目です・・^^;

台風の爪痕

Category : 思い
多くの主要河川の氾濫のニュースに
胸が痛いです・・

昨日までの普通の生活が一変した
被災地の方々を思ってしまって・・

夜を徹して復旧に活躍されている
自衛隊員さん
消防士さん
警察のかたがた

多くの方々に
頭が下がります。

その中で
今夜の
ラグビー スコットランド戦
集中できません・・と見始めました。

勝った~~

初トライを決めた稲垣・・

笑わない男で有名な。

彼の被災地を思いやる言葉にきゅん。
強い男たちは心も優しい。

素敵なコメントでした。。


長芋の肉巻き

Category : うちゴハン

これも
あさイチレシピ・・(^^v

簡単うまうまです。



お肉で拍子切りの長芋 数本を巻き
手でぎゅっと軽く押さえ・・小麦粉。

こんがり焼いて
酒・みりん 各大1
砂糖大1/2
醤油 大1.5

じゃっと入れたら
ころころして・・
出来上がり。

冷めてもおいしいから
お弁当にもぐっ。

エリンギがあったので
それも別に巻きましたが
これは長芋のほうが好きかな♡




フライパン蒸し牛蒡を使って・・

Category : うちゴハン

きょうの料理
けっこう観ています(^^)


洗って10cmほどに切り
ひと並びさせて
200mlと水と塩少々
蓋をして中火で20分ほど。

とても柔らかです。

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霜降りにした秋鮭と煮物に。

水大2

醤油と味醂大1.5
砂糖・酒大1
生姜の薄切りを煮立て
魚と牛蒡。。5分。
煮汁をかけつつ2分ほどで出来上がり。



牛蒡は丸ごとぱっくり。
柔らかでお味が染みてます。


昨日は里芋。
レンチンで楽々。
潰して片栗粉をまぶし
揚げて・・

おろし大根いりのお汁をかけた
揚げ出しも
とてもぐ~~でした。

献立が決まらないことが多くって
大助かりです(^^)

ピクルス&蓮根の甘酢漬け

Category : 保存食
ピクルスは
好みの野菜を切って
ポイポイ
好みのピクルス液に漬けておくだけ。。
粒胡椒・ロリエ・生姜薄切り・鷹の爪とね(^^)

今日は大根がお値打ちでが1本ゲット。
大根のカリポリ甘酢漬けも作っておきました。

蓮根も大好き。

それぞれが
箸休めに助かる1品です(^^)

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台風19号がじわじわ来ていて
心配。

ガラスを叩きつける音
特に夜
台風はほんとに怖いです・・

ラグビー観戦とハンバーグ

Category : うちゴハン

昨日の豊田スタジアム
人人・・であふれていましたね。。

ルールもあまりわからないけれど
夫に聞きつつ テレビ観戦。。

サモア戦
良かった

忙しい時の夜ごはんは
チーズ入りのハンバーグ。


スポーツの秋ですね~
(全く動かずの観戦ですが・・汗)




カボスでほぉ~

Category : 日々のコト

この日のカボス
ほっとドリンク。

カットして
お湯を注ぐ香りがと立ち上がり
思わず・・
ほぉ~~



スプーンで押しつぶし
ジュースを絞る・・
緑の色がだんだん色あせていく。

その前に
緑が美しい時に
私はとり出している。



トルコ桔梗

Category : 日々のコト
キッチンで洗い物の最中
目線にある一輪のトルコ桔梗。。

あらあら
カワイイ世界。


雌しべと雄しべって
今まで見たことがなかった・・

ここでも
ひっそり 小さなセカイがあったんだね。


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