あたふた生活日記

動く作る食べることが大好きな私 mogyo の日々         
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お肉ソテーきのこソース


ひとくちカツにしようと買ってあったヒレ。
体脂肪が増えてたショックもあり・・
こちらに変更。
塩・胡椒したお肉はうっすら小麦粉をはたき
こんがり焼いておく。
焼いたあとのフライパン(ペーパーでふき取ってね)で
オリーブオイルとみじん切りにんにく。
香りが出たらきのこ類をたっぷり。
ちょっと炒めて白ワインかお酒をじゃ~(蓋)
先のお肉を戻し入れ
醤油大1・5くらいと味醂大2で味をつける。
フライパンをゆすりながらね。
最後にバター(小さじ1位)入れて出来上がり。

好きでしょって
夫がお肉をくれた。
控えめにしていたのに~~
ありがたく食べた(これがイカン)

残りものキンピラ

蓮根・人参の残り・ブロッコリーの茎
お鍋の時の春菊の茎。
どうしてキンピラって
こんなに美味しいんだろ・・


一週間お休みだったのに
遊びほおけてて書けてない。
今日こそ!と
強い意志で(ほんとかな。。)
午後コモって書きました。

手本なしの
初めての28文字。

明後日先生に添削していただく。
少しづつでも 
まともなものになっていくといいな。
うちゴハン | Comments(16) | Trackbacks(-)

Comment

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おいしそ~!一口カツもいいけど、こっちの方がもっと好きかも。
でも、バターも使われているから、カロリーはカツと変わらない?キノコの分控えめでしょうか。
おいしいものはカロリーが高いんですよね^^。

お習字、すばらしい!
できれば、もっと大きな写真でじっくり見たいです。
2007年11月06日(Tue) 00:38
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mogyoさん、こんにちは。
やっぱり揚げ物はカロリー高いですよね。自粛しちゃいます(涙)でも、これも美味しそう!最後のバター、外せませんよね(笑)

書道の作品、素晴らしいですね!私も拡大画像を拝見したいです~。

↓落雁てどうやって作るんでしょう?甘々ですけど、ホロッとして美味しいですよね。

「目からウロコ」って、まだ生きていたんですね(笑)英語ではなんて言うんでしょう??私も知りませ~ん。
2007年11月06日(Tue) 06:45
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カツもいいですが、バター醤油も香ばしくて大好きです。
それに、衣をつけなくていいので、楽ですしね。(笑)
さて、私もmogyoさんも真似て練習してきます・・・。はぁ~。
2007年11月06日(Tue) 10:08
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ワタシもね、揚げ物はちょっと控えてますノ。。。
このソテーならカロリーダウンね^m^
ニンニクの香りが食欲をそそるのだろうね。
あぁー、お腹すいた~!!!(笑)

お習字、凄いなぁ~と思っていつも見てます^^


2007年11月06日(Tue) 16:38
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2007年11月06日(Tue) 16:57
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ゆららさん
バターは最後ほんの少しにしました^^
揚げ物はやはりパン粉に吸収する
量が違いますね・・
好きだから夏でも揚げてたんで
それがたたったようです^^;

書の画像はこれくらいでしか耐えられません(大汗)

2007年11月06日(Tue) 18:19
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nyankoaさん
油摂取もですが砂糖も気をつけなくちゃって思いました。

書は・・これくらいがちょうど良いと思います(笑)

落雁は・・お砂糖と寒梅粉(梅の頃に採れたもち米をさらして粉にしたものらしい)を混ぜ
密液なるものを混ぜ込んで
型で押しました。
素人なのでほろほろ・・です^^;(味は落雁でした)
2007年11月06日(Tue) 18:24
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imoanさん
ピアノって練習あるのみでしょ・・
レフレール(連弾の)見てたら
人間業じゃないよと思うんですが
ピアノが弾ける方が羨ましいです。

♪ハッピーバースディ♪思い出しました。
2007年11月06日(Tue) 18:27
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miimiiさん
これね・・簡単美味しいでした^^
醤油味は飽きませんね~
香りもぐぐぐ・・です。

2007年11月06日(Tue) 18:29
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鍵さん
大人っぽいおかたと思いました^^
私が幼稚だッ・・笑
あと少しですからね。
のんびりこんとしててくださいね。
2007年11月06日(Tue) 18:31
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mogyoさーん、体脂肪も気になるけれど、美味しいものはヤメラレナイ...ですよねぇ。
↑やわらかそうでとっても美味しそう。
きのこソース、何にでも合いますよね。

書道、毎度のことながら美しや~~。
わたしなど、できる限り字を書きたくないです...
2007年11月06日(Tue) 20:56
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ううまそう~です!ああ~目の毒です~
レコーディングダイエットなかなか成果出ず
(汗)増えないようにするのが精一杯です^^;
きのこ、野菜、ヒレ肉どれも低カロリーなの
に美味しすぎてねぇ~(笑)
2007年11月07日(Wed) 08:14
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Mizutamaさ~ん
簡単で美味しくて
カツよりいい~~
今はきのこいっぱい食べなくちゃね。

書道・・とほっ。。がんばる。
2007年11月07日(Wed) 09:17
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applemint さん
夢のお庭素敵だった~
丸いところ。。好き~

レコーディングダイエット
書き出すだけでいいの?
はじめようかしら・・
2007年11月07日(Wed) 09:19
ぐぅ~
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お腹です!
今、空腹のままやってるんでmogyoさんの
お部屋はかなり・・・きつい・・・
おいしそう~だよ~v-406
実家から戻って、息子は沖縄・・・
手抜きで冷蔵庫の掃除!と・・・
でも!コレ食べたいよ~(ふぅ~)

グチのコメントでした!
ごめんね! 明日作ろう~と!v-390
2007年11月07日(Wed) 19:27
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warabigamiさん
沖縄でサーフィン?
かっこいいね~
自分のためにでも作ってみてね^^
お腹はいつも満タンに(笑)
2007年11月08日(Thu) 18:24












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