新玉葱のソース炒め
2008 / 05 / 09 ( Fri )  牛肉･･ 最近かなり躊躇する・・ お高いばかりじゃなく これを見て・・ 他のお肉も魚も一緒なんだけどね・・ 牛さんが大きいだけに・・残酷。 ・・といいつつ牛肉と炒めて 美味しいっていただいた・・この矛盾。  にんにく・生姜をごま油で炒め香りを出す。 下味をつけ片栗粉まぶしたお肉を炒め くし型に切ってパラパラにした玉葱もさっと炒める。 オイスターソース大１ ウスターソース大１〜２ まわしかけてがが〜っと炒めて がりがりっと胡椒ふったら出来上がり。 いつもよりさらに いっぱいの感謝をして食そう。 |
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mogyoさん、たくさん映画をご覧になられるんですね＾＾ そっか・・・たしかに、スーパーでは、食べ物としての「肉」としてみているから、「命」を頭の片隅に置くことすらしていないけど、視点を変えたら、食べられないかもしれません。 エゴかもしれないけど、最低限、そして私の中で最大限の賞賛として「美味しい」と言って食べることが、命をいただくものとしてのつとめなのでしょうね＾＾
by: hiro235 * 2008/05/09 10:48 * URL [ 編集] | page top↑
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hiroさん そうですね・・ 命をいただく私たちは 感謝しかありません。 殺して解体してくださる方もいてこそ 口に出来るし しばらく複雑でした。 今夜もチキンにありがとうでした。 ----
mogyoさん、こんにちは。 この映画、初めてききました。すごく考えさせられそうです。 知り合いの男性は、ニワトリが飼育されている環境を見て以来、鶏肉が食べられなくなったそうです。この映画もかなりインパクトがありそうですね。 ↓ゴールデンウィークは、ご家族で楽しく過ごされたようですね。ハッピーファミリーの図が、画像からうかがえます！お嫁さんとも仲良しで、mogyoさん幸せですね〜。 それにしても、片道７時間とは長旅でしたね。ルルドちゃん、えらい！ ----
mogyoｓん、おはようございます。 そうですね。動物が生きていくうえでは避けて通れない問題ですよね。 僕もだいぶ前に牛のそういった場面を映像で見たときはしばらくは牛肉を食べられませんでした・・・。 新玉ねぎ、火を通すと甘味が増して惜しいですよね。 関西では淡路島産の玉ねぎが有名で、以前淡路牛を食べに行ったんだけど、付け合せの玉ねぎの方が美味しかったくらいです（笑） --。。。。。。--
次世代の子どもたちや 老いていく我が身を考えていると 自然に食のことに目がいきます。 なにをとっても外国のもの・・・ そして自然からは遠い機械化・・・ 今読んでる本にも自然はの感謝を忘れた人々と・・・ 感謝しなくては！！ ----
nyankoaさん 日頃何げなく口にしているものの 製造過程を知る事は大事ですね。 無言でたんたんと仕事をする人たちの 心も複雑ではないかと・・ ＧＷ楽しかったです♪ 新居を見て今の我が家と環境が似ていて不思議な感じでした＾＾ ----
kentさん そうなんですよね・・ しばらくど〜〜んとしますね。 美味しいっていいただくこと・・ それで感謝につながりますね。 玉葱が今 甘くておいしい〜。 毎日食べてますよ。 ----
warabigamiさん 食の安全が危ぶまれてるこの頃ですかいろいろ考えます。 今読んでる本も？ 自然に感謝を忘れてはいけませんよね。 |
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