植松良枝さんの本より。

ざく切り白菜と骨付き鶏肉を
5cの水 50mlの酒
香味野菜の生姜 青葱と
味出しのザーサイと
40分ほどコトコトしたもの。

最後に塩で味をたして
胡椒ガリガリ。
春雨もばっと入れます。

コラーゲンもとけ出てて
肌にもいいし
カラダもあたたかくなり
胃にも優しい手軽なスープ。

白菜の中の柔らかいところは
林檎サラダにしました。
ベランダのルッコラを彩りに。

昨日から再び腰回し・・5分。
お腹と腰のぽっこりがすごいんです。

困った 困った~~
2008.10.20 | うちゴハン | Comment:8
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