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手作り味噌セット

Category : 保存食

この翌日 注文したものが
今日届いた(はやっ!)

米麹など揃える手間が
これで解消(^^)

セット内容は
大豆1kg・米麹2kg・粗塩1kg(使うのは650g)
それがポリ容器に入ってます。
(出来上がりは5kgのお味噌分)

さきほど大豆を水に漬け終わったところです。
14~16時間浸水だから
明日の昼頃にしゅっしゅ~として
餅つき機の大豆つぶし機能でつぶし
麹と塩を混ぜておいたもの(塩きり麹)と合わせます。

9月か10月頃には出来るのかな・・
・・楽しみ~。

初めてのことって
わくわくするのね。

セットはここで頼みました。

Comment

お!いよいよですね!
9か月も掛かるんですね。
でも、きっと美味しいお味噌ですよ。

mogyoさん、こんにちは。
こんな便利な物があるんですね~。樽やポリ袋まで付いてくるなんて、至れり尽くせりですね!手作り味噌ってきくと、大変な工程だろうなぁと思って引いちゃいますが、シュッシュ~して餅つき機が豆をつぶしてくれるんだったら、意外に簡単にできちゃうのかな~?って思いますが、いかがでしょうか?まあ、私の場合は、ものぐさな性格から変える必要がありますけど(笑)

9月が待ち遠しいですね~。私も楽しみです!

昨日ちょうどここのサイト見てました(^▽^;)やはり頼んでましたね♪
できあがりが楽しみですね

こんにちは。
私も保存食作りは好きなのですが、お味噌は
敷居が高いような気がして手が出ませんでした。
心を込めて、まろやかなお味噌が出来上がると
良いですね。
また、経過報告してくださいねー。

imoanさんへ

いよいよでしたのに
あっと終わっちゃったし・・
これはたくさん樽を並べたくなるかも(笑)

あとは
ベーグル。。これが・・^^;;

nyankoaさんへ

材料調達に出掛けてないからかな・・
簡単でした。
豆は20分で柔らかいし
(普通だと6時間ほど)
潰しも早いし。。
すり鉢では飛び出しそう~
踏むのもいいんだって。。
柔らかいからすぐつぶれるの。

haruさんへ

はいな。。
ちかばで頼んでしまった(^^)
ここだけ樽つきだったし。

9月をお楽しみに。

YUKIさんへ

はじめてっていいですねぇ。。
何度も作り方チェックしながら
わくわくでした。
憧れのお味噌にちかいといいな~
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