バリそば 七目あんかけ

Category : うちゴハン

豚肉・帆立・イカ
白菜・葱・舞茸・竹輪の
7種(7目)で作った
中華あんをたっぷりかけて。。 
moblog_843964ee.jpg

色が濃く写ってますね(^^;
オイスターソースが入ってます。

焼きそばは
キツネ色にこんがり焼いてね。

お酢をかけて
いただきまーす。


餡のレシピ

スープ3C
酒 大3
醤油大1
砂糖大1/2
オイスターソース大1
塩・胡椒
ごま油
水溶き片栗粉

Comment

こちらではあんは作らず、市販のあんの素をお水でのばしてつくる人が多いと思います。
さまざまなお店やメーカーが出しているので、好みのも見つかりやすいし、とにかく手軽。(皿うどんスープといいます。)
うちも今日はこれにしようかな^^

otayoriさんへ

さすが郷土料理ですねぇ。。

皿うどんは知ってますが
スープの素はみたことないなぁ~

名古屋は赤味噌のものは多いけどね(^^)
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