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赤カブ甘酢漬け

Category : 保存食
「下呂より・・」と
赤カブがドアにかかっておりました(^^

塩で漬けて
上がった水を捨て
甘酢・柚子・昆布・鷹の爪に漬けました。


お酢で発色した色が
ほんとキレイ

待ちきれず
頂きはじめました🎵



Comment

綺麗ねぇ・・!!

こんばんは~♪

赤カブの甘酢漬けに 柚子かぁ~!!

良いですねぇ。

これ真似しましょう・・!!

そりゃぁこんなにきれいなんだもの・・
待ち切れず・・味見したくなるわぁ・・。

「わぁ、美味しそう!」

↑思わず声に出ちゃいました。
本当に綺麗な色ですね。

カブ、白いものはよく買うのですが
赤いものは加工品以外ではほとんど見かけないです。
甘酢漬け、赤カブですると見た目にもいいですね。
見つけたらぜひやってみたいです。

ほおじろさんへ

柚子が入ると一段と
美味しくなりますね。
搾り汁も皮も
使って
残りはお風呂にいれました。
白い大根でもオイシイです^^
その時は甘いほうがいいかもー。


まにさんへ

大きめの赤カブはスーパーでも見かけるけど
高山の漬物にするようね
小ぶりの赤カブって
ないですよね。。

今は
白い部分も真っ赤になってます^^

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