ポン酢

Category : 手作り

姉②庭の橙で
手作りポン酢。



使い切るように
適量をそのつど作ってます。

サラダには
荏胡麻油とポン酢なので
けっこう消費してるなぁ。


煮切り味醂50ml
搾り汁100ml
醤油100ml
出し昆布

昆布で
ちょっとまろやか(^^)


わぁ・・
今日から2月ですっ~~

早っ




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お庭の橙で ポン酢いいですねぇ。

こちらは、大分から頂くカボスで秋に作ります。

昆布・花鰹・みりん・醤油・赤唐辛子少々入れて一日寝やします。

作っている時は、家中いい香りに包まれ幸せ感じます。


ほおじろさんへ

市販のどんだけお高いのでも
きっと100%果汁ってむつかしいよね。。
かどがあって
きつくなるのかな。。

カボスには赤唐辛子でぴりっとさせるのですね^^
香り高くて鍋もおいしそう。

ポン酢からシアワセ感じます♡
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